Leberwurstleckerli

Zutaten: 100 g Haferflocken 100 g geriebene Haferflocken 150 g Hüttenkäse 100 g Leberwurst 6 EL Olivenöl 1 Ei Zubereitung: Die Zutaten in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten (evt etwas Wasser hinzufügen falls der Teig zu trocken wird)

Kleine Kugerl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

(oder den Teig ausgerollen und die Leckerlis mit einer Keksform ausstechen)

Das Blech in den kalten Ofen schieben und bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.

Leckerlis abkühlen lassen und in einer Keksdose kühl und trocken aufbewahren.